Es gibt viele Gründe, Landwirtschaft neu zu denken und nachhaltig zu wirtschaften, d. h. ohne das Land zu verschlechtern und der Natur und den Menschen zu schaden. Boden, Wasser und Luft sind die Grundlagen unseres Lebens und nicht bedenkenlos nutzbar. Gute Lebensmittel können nicht aus einer zerstörten Umwelt erzeugt werden.
Der Betrieb Seebürger in Preten wirtschaftet nachhaltig im Biosphärenreservat Elbe. Die Wiesen und wenigen Ackerflächen rund um Preten werden seit den 90er Jahren extensiv und ohne zerstörerische Methoden und Substanzen genutzt. Das schließt zeitgemäße Technik keinesfalls aus.
Fleischerzeugung durch extensive Weidehaltung und Futtergewinnung ausschließlich auf eigenen Flächen, die ohne Kunstdünger und Pestizide bearbeitet werden.
Je nach Bodenbeschaffenheit und Struktur der Weiden, ob mit oder ohne Baumbestand werden folgende Naturschutzmaßnahmen angewendet:
- Nicht striegeln
- Eingeschränktes Pflügen in der Nähe von Kleingewässern
- Kleegras Basis
- Buntbrachen und Blühstreifen
- Vielfältige Fruchtfolge
- Grünland als Futtergrundlage
- Walzen / Schleppen nicht 20.3. bis 31.7.
- Nutzungsruhe 10 Wochen während der Brutzeit im Grünland
- Heunutzung ab 10.06.
- Teilflächen mit Spätnutzung
- Amphibiengewässer, Kleingewässer
- Säume an Grabenrändern
- Vogelhabitate in Ställen und Scheunen
- Nassgrünland
- Niedrige Besatzdichte
- Hütehaltung